CUCUMBER CARROT PANCAKES : ಭರ್ಜರಿ ರುಚಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ – ಗಜ್ಜರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ

Carrot Cucumber Pan Cake Recipe:

ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮಮ್ಮಿ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ತಿಂಡಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಜ್ಜಿ, ಪಕೋಡಾ, ವಡೆ ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಬಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಬೇಜಾರಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾವು ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದುವೇ…CUCUMBER CARROT PANCAKES . ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ- ಗಜ್ಜರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ಸ್​ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ರೆಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

Ingredients for Cucumber-Gajjari Pan Cakes:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು – ಕಾಲು ಕಪ್
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್​
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು – ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು – ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 1
• ಈರುಳ್ಳಿ – 1
• ಸೌತೆಕಾಯಿ – 1
• ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
• ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ – ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ – ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಣ್ಣೆ – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು (ಡೀಪ್​ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು)

How to make Cucumber-Gajjari Pan Cakes:

• ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕಟ್​ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡೆಲೆ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಫ್ಲೋರ್, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪುಡಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಗೂ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ವಡೆ ರೀತಿ ಮಾಡಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಚಪಾತಿ ಮಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಥಿನ್ ಪೇಪರ್ ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಹಾಗೂ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಡೆ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್​ನಂತೆಯೂ (ಪ್ಯಾನ್​ಕೇಕ್​) ಮಾಡಬಹುದು.
• ಈಗ ಸ್ಟೌವ್​ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್​ ಇಟ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್​ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಳಿಕ, ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಂದ ಬಳಿಕ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದೀಗ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ- ಗಜ್ಜರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ಸ್ ರೆಡಿ! ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಸಂಜೆ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರೆಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಓದಿರಿ : FREE CYCLE RIDE : ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ – ಧಾರವಾಡದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಸೈಕಲ್ ಸವಾರಿ